Archivo de la categoría: seguridad alimentaria

La biotecnología agrícola no es una tecnología mas

La utilización de la ingeniería genética en la agricultura no puede considerarse una simple herramienta de producción. El debate sobre los cultivos geneticamente modificados va mucho más allá de la mera aplicación de una tecnología nueva, y plantea ciertas cuestiones éticas que la sociedad no puede eludir.

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Los mitos sobre la agricultura industrial

Las corporaciones multinacionales continúan promoviendo la agricultura industrial como la panacea para todos los problemas de esa industria. Una revisión de los impactos reales de la agricultura industrial revela que esta no es una alternativa a la agricultura moderna tradicional sino simplemente la forma que adopta la guerra silenciosa que las corporaciones multinacionales están librando contra la sociedad civil. El glifosato y la biotecnología son las nuevas armas que aquellas usan para aumentar la degradación medioambiental, disminuir la seguridad alimentaria y ahondar el hambre mundial. La agricultura industrial no es una solución sino el mayor problema que enfrenta actualmente la humanidad.

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La soja transgenica

Investigacion de “La Liga” para Telefe.

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Hambre de soja

Desde hace una decada la Argentina esta asistiendo a una transformacion sin precedentes en su agricultura. Una transformacion que ha cambiado calidad por cantidad, puestos de trabajo por tecnologia y seguridad alimentaria por dependencia tecnologica. La agricultura argentina se ha transformado en una agricultura industrial dependiente de la industria a expensas del hambre de su pueblo, del deterioro ambiental y un desarrollo economico y social cada vez mas lejano. …. El negocio de la soja beneficia cada vez mas a menos personas, atentando contra el suelo, el medio ambiente y las fuentes de trabajo. … La indiferencia total del gobierno parece estar por encima de las consideraciones cientificas, ambientales y sociales. Marcelo Viñas y Eduardo Besnati.

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Los alimentos genéticamente modificados

Los alimentos genéticamente modificados (GM) son aquellos derivados de organismos genéticamente modificados. Los alimentos GM irrumpieron en el mercado a principio de los 1990s. Típicamente, los alimentos GM son productos obtenidos de plantas transgénicas: soja, maíz, canola y algodón, pero también se han desarrollado productos obtenidos de animales transgénicos: conejos, cerdos, ovejas, vacas y peces.

Los organismos GM (GMOs) han sido objetados por varias razones, incluyendo la seguridad alimentaría, las preocupaciones ecológicas basadas en su amenaza a la vida silvestre y a la biodiversidad y las inquietudes económicas sustentadas en el hecho que estos organismos son sujetos de monopolios legales.

Esas criticas se extienden a los alimentos GM. V.g. los que se oponen a los cereales GM, señalan que se necesitan mas datos científicos, porque su impacto de largo plazo sobre los humanos y la vida silvestre podría ser dañino.