Archivo mensual: junio 2009

Los alimentos genéticamente modificados

Los alimentos genéticamente modificados (GM) son aquellos derivados de organismos genéticamente modificados. Los alimentos GM irrumpieron en el mercado a principio de los 1990s. Típicamente, los alimentos GM son productos obtenidos de plantas transgénicas: soja, maíz, canola y algodón, pero también se han desarrollado productos obtenidos de animales transgénicos: conejos, cerdos, ovejas, vacas y peces.

Los organismos GM (GMOs) han sido objetados por varias razones, incluyendo la seguridad alimentaría, las preocupaciones ecológicas basadas en su amenaza a la vida silvestre y a la biodiversidad y las inquietudes económicas sustentadas en el hecho que estos organismos son sujetos de monopolios legales.

Esas criticas se extienden a los alimentos GM. V.g. los que se oponen a los cereales GM, señalan que se necesitan mas datos científicos, porque su impacto de largo plazo sobre los humanos y la vida silvestre podría ser dañino.

Bienes de consumo

Los “bienes de consumo” son “bienes finales” específicamente pensados para un mercado masivo. Por ejemplo, botellas de cervezas o gaseosas, panes de manteca, telefonos celulares, etc.. Los bienes finales que habitualmente se utilizan como reserva de valor o inversión, tales como antigüedades o joyas preciosas, no son bienes de consumo.

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The Mouth Revolution

Advertencia: este video no es para que lo vea cualquiera.

The Mouth Revolution

The Story of Stuffs (La historia de las cosas)

The Story of Stuffs

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The Meatrix

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The Meatrix

The Meatrix II

The Meatrix 2,5

El nuevo viejo modelo. Combatiendo al capital

Mientras sigamos “combatiendo al capital”, seguirá habiendo capitalistas con poca vocación de competir y mucha intención de ganar rápido, antes que se acabe el negocio, sean expropiados directa o indirectamente, o los amigos dejen el poder. Y los asalariados que vivirán, por un tiempo, la ilusión de que mejoran sus ingresos, hasta que la devaluación y la inflación, los ponga de nuevo en el lugar que corresponde al costo de capital de la Argentina. No hay alternativa, cuando el capital genuino es escaso, los salarios a la larga, son bajos. Muy bajos. Escribe Enrique Szewach

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La Biotecnología de tercera generación. Parte IV.

El USDA ha evitado sistemáticamente patrocinar la pregunta sobre las implicaciones éticas, legales y sociales de la biotecnología. Una razón puede ser que los oficiales de la agencia han asociado estos problemas con los demagogos que temprano protestaron vehementemente contra las tecnologías genéticas. La creencia que un debate público informado sobre la biotecnología agrícola no es posible -inferencia que podría haber parecido razonable en un tiempo- puede haberse vuelto una profecía autocumplida. En algún punto, el USDA tendrá que confrontar las significantes preguntas éticas, legales y sociales que plantea la biotecnología de la tercera generación, por lo menos para evitar el choque del tren regulador que afecta a la biotecnología agrícola de primera generación.

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La Biotecnología de tercera generación. Parte III

Dado que las plagas han evolucionado desarrollando resistencia a los pesticidas químicos y el interés del público sobre las amenazas que estos pesticidas plantean a la salud pública y el ambiente ha crecido, los entomólogos y otros biólogos han dado énfasis a maneras de integrar nuevos controles biológicos en los programas de manejo de plagas. Por ejemplo, los biotecnólogos están trabajando para reemplazar los químicos actuales con nuevos bioinsecticidas que destruirán las plagas exponiéndolos a enfermedades fúngicas. En otro acercamiento, los biotecnólogos están estudiando los baculovirus, una variedad grande de virus compuestos de dobles cadenas de ADN que actúan específicamente sobre centenares de artrópodos, incluyendo muchas plagas agrícolas, pero parecen ser seguros para las plantas y los vertebrados. Escribe Mark Sagoff.

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La Biotecnología de tercera generación. Parte II

En 2002 para acomodarse a un público inicialmente sospechoso de los cultivos genéticamente modificados, el USDA creó Servicio de Regulación de la Biotecnología que impuso sobre las plantas producidas por la tecnología genética pruebas de campo más estrictas y más caras y otros requisitos que aquellos que se aplican o aplicarían a las mismas plantas producidas por métodos de crianza convencional. Incongruentemente, la FDA -la Administración de alimentos y Drogas norteamericana- usa idénticos criterios para probar la seguridad de productos alimenticios sin tener en cuenta el proceso que los ha creado.
Escribe Mark Sagoff

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La Biotecnología de tercera generación.

El desarrollo de nuevas técnicas en el control de las plagas debería estimular a los reguladores para lanzar un examen riguroso de sus implicaciones éticas, legales y sociales. Escribe Mark Sagoff

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